Botánica El mate tiene las hojas algo coriáceas, simples, ovales o lanceoladas, irregularmente dentadas, con el pecíolo corto. Las flores se reúnen en cimas axilares. El fruto es una drupa. Crece silvestre en lugares húmedos y poco soleados del S. del Brasil, Paraguay y N. de la Argentina, y se cultiva extensamente en estos mismos países. Se multiplica por semilla, la cual sólo germina cuando el fruto es joven. Exige suelos permeables y no precisa que sean profundos, ya que las raíces de este árbol son más bien superficiales. Resiste temperaturas inferiores a 0 °C.