Descripción técnica En su forma más elemental, es una excavación practicada en el terreno que aprovecha la pendiente natural del suelo para que el agua fluya por gravedad, sin ningún mecanismo de bombeo ni energía adicional: el único motor es la diferencia de cota entre el punto de toma y el destino del agua. La palabra procede del árabe hispano assáqya, y este del árabe clásico al-sāqiyah, que literalmente significa «la que da de beber» o «la irrigadora», lo que da cuenta inmediata de la cultura que popularizó este sistema hidráulico en la península Ibérica y cuya tradición técnica y léxica permanece viva en el nombre que aún usamos. Conviene aclarar desde el principio que la acequia no es una invención árabe en sentido estricto —el sistema de canales de riego por gravedad es tan antiguo como la agricultura misma— sino que el término, el refinamiento técnico y la expansión decisiva del sistema en el occidente mediterráneo son de origen y período islámico.