Planta herbácea bienal (Tragopogon porrifolius) de la familia de las compuestas, originaria de la región del Mediterráneo. La gruesa raíz primaria blanca se cocina como una verdura y tiene un sabor algo parecido a las ostras. La planta tiene flores púrpuras y hojas angostas, cuya base suele abrazar el tallo. El...