Características principales En primer lugar, su esternón es plano y carece de quilla, lo que imposibilita la fijación de los potentes músculos de vuelo presentes en otras aves. Incluyen las aves más grandes del mundo, como el avestruz (hasta 2,8 m de altura), aunque también hay especies pequeñas como el kiwi, que apenas supera el tamaño de una gallina.