Palmítico, a

Dícese del ácido palmítico. Ácido palmítico. CH3(CH2)14-COOH. Ácido hexadecanoico. Ácido cetílico. Ácido carboxílico de 16 átomos de carbono. Sólido cristalino de color blanco, soluble en alcohol y éter e insoluble en agua. Se encuentra en forma de éster glicérico en aceites y grasas naturales. Se emplea en la fabricación de jabones, aceites...

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