Oleico, a

Dícese del ácido oleico; perteneciente o relativo a él. Ácido oleico. CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7–COOH. Ácido cis-9-octadecanoico. Ácido orgánico monocarboxílico de 18 átomos de carbono, con un doble enlace entre los carbonos 9 y 10. Se encuentra en la naturaleza formando parte de aceites y grasas animales y vegetales. Líquido aceitoso incoloro que en presencia de aire se oxida y vira a amarillo rojo....

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