(Heilbronn, Alemania, 1814 — 1878). Físico y médico alemán. Ejerció la medicina como cirujano a bordo de un buque y en su ciudad natal. Estudiando las perturbaciones del metabolismo debidas a las temperaturas elevadas, se interesó por la termodinámica. Realizó mediciones de la diferencia de los calores molares a volumen y presión constantes, formulando la relación que lleva su nombre: a presión y a volumen constantes, el producto de la masa molecular de un gas perfecto por la diferencia de sus calores específicos es una constante. Determinó el equivalente mecánico del calor y enunció independientemente de otros autores el principio de la conservación de la energía.