Historia La vid es una de las primeras plantas cultivadas por el hombre. Ya existía la viticultura en la antigua Babilonia y en el primitivo Egipto. Las vides y el vino son citados profusamente en la Biblia (v. uy. La elaboración del vino se remonta hasta, al menos, 3000 a. C. en las zonas del mar Negro y del Caspio. En la época griega la obtención de vino tenía una notable perfección, a juzgar por los textos clásicos de Homero, que describe vino excelentes. El vino era un artículo importante en el comercio griego y también en algunas ceremonias religiosas (culta a Baco, vino, y Dionisos, vino); es frecuente la representación de pámpanos, vides, uvas y vasijas conteniendo vino en pinturas, relieves, etc., griegos. El cultivo de la vid es conocido entre los pueblos del área mediterránea, y llega también al sur de Inglaterra y a la cuenca del Danubio durante la civilización romana.