La leyenda de Sant Jordi Según la leyenda, Sant Jordi fue un caballero que salvó a la hija de un rey oriental de ser devorada por un dragón, al que mató con su lanza, a cambio de la promesa del soberano de convertirse, junto con sus súbditos, al cristianismo. Se considera que Sant Jordi vivió a fines del siglo III y fue martirizado alrededor del año 303, en tiempos del emperador Diocleciano, por negarse a renunciar a sus creencias. Según la versión catalana, el episodio del dragón habría sucedido en los alrededores de Montblanc (Tarragona), que puso su nombre a una de las puertas de la muralla de la ciudad.