Nombre común que reciben varias plantas ornamentales, de los géneros Amaranthus y Celosia, de la familia de las amarantáceas. Forman inflorescencias en panícula muy vistosa, de flores variadas y coloreadas. Se usan como adorno. Antiguamente esta planta era símbolo de inmortalidad. Son de origen oriental y fueron introducidas en Europa en el s. XVI; se utilizan en jardinería.