La Cocina Rusa
La Cocina Rusa de Colección La Gran Cocina ¤ ¤ ¤ ¤ Índice Introducción - Tradición y asimilación - Las viejas raíces - Los nuevos cultivos - La despensa del bosque - La estufa rusa - Las frituras - Influencias históricas - Los restaurantes - Una gastronomía nacional - Los urales - Siberia - El extremo oriente - El kubán y el don ISBN 978-84-9963-841-6
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