Acético

05/03/2009 468 Palabras

(Del latín acetum.) adj. Quím. Perteneciente o relativo al vinagre; se dice de los compuestos químicos relacionados con el ácido acético o derivados de él. • Ácido acético o ácido etanoico o ácido acetílico. Ácido monocarboxílico alifático, de fórmula CH3COOH. Tiene olor picante y es acídulo en dilución. Es el primer ácido carboxílico que se conoció, y todavía hoy el más importante. Punto de fusión 289,75 °K (16,59 °C), punto de ebullición 391,25 °K (118,09 °C), peso específico 1,409. Miscible con el agua en todas las proporciones, incoloro, cristaliza a 289,75 °K (16,59 °C) como ácido acético glacial anhidro, que es corrosivo. El ácido acético se encuentra en muchos productos de origen animal y vegetal, y es el componente esencial del vinagre de mesa. Obtención y aplicaciones Por oxidación de líquidos que contengan alcohol con el oxígeno del aire; por destilación seca de la madera (vinagre de madera); por adición catalítica de agua al...

This website uses its own and third-party cookies in order to obtain statistical information based on the navigation data of our visitors. If you continue browsing, the acceptance of its use will be assumed, and in case of not accepting its installation you should visit the information section, where we explain how to remove or deny them.
OK | More info