Para que este libro haya podido convertirse en una realidad son muchas las personas que han intervenido aportando su conocimiento y su apoyo durante los años que llevo inmerso en el mundo de las enzimas. Quiero empezar agradeciendo a Antonio Ballesteros, gran impulsor de la biocatálisis en España y con el que he tenido el placer de trabajar codo con codo en los últimos 25 años. También a Miguel Alcalde, con el que he vivido muy de cerca la evolución de la catálisis enzimática. A todas las personas que han pasado por el Grupo de Biocatálisis Aplicada del CSIC: de cada uno de ellos he aprendido algo. A los participantes en el consorcio GLICOENZ, la red iberoamericana ENZNUT y la red española LIGNOCEL, porque se ha demostrado que colaborando se llega mucho más lejos. A todos los investigadores con los que he tenido la suerte de trabajar, gracias por contar conmigo. A los alumnos que he tenido durante mi experiencia docente de la disciplina de biocatálisis, porque este libro...